Производство кофе

Мы обжариваем кофейные зерна по различным технологиям, чтобы каждый любитель бодрящего напитка нашел свой любимый вкус. Большая часть нашей продукции предназначена для приготовления кофе на профессиональном оборудовании в кофейнях, барах, ресторанах, а также в бизнес-центрах.

Откуда доставляется сырье для создания кофе

Зеленые кофейные зерна для последующей обжарки поступают с лучших плантаций Бразилии, а также Эфиопии, Колумбии и индийского побережья Малабар.

Мы доставляем сырье без посредников и самостоятельно обжариваем его на ростере, что позволяет получить высокое качество готовых к варке зерен. Мы также привозим обжаренное зерно под разными брендами, чтобы покупатели могли выбрать продукцию из широкого ассортимента.

Где мы изготавливаем наше кофе

Производство первого в Москве и по всей России Speciality Coffee бренда Gran Rich находится в поселке Нахабино – в десяти километрах от столицы.

Рецептура для приготовления напитка

Уникальную технологию обжаривания натурального кофейного зерна разработали одни из лучших итальянских мастеров. Они изучили потребности и запросы любителей кофе из России и разработали технологию, отвечающую запросам российских любителей этого напитка.

Один из самых популярных вариантов приготовления – смесь сортов Арабика и Робуста в разных пропорциях. В зависимости от температурной обработки каждого сорта кофе получает разную степень насыщенности, вкус и аромат. Во всех рецептах Арабика составляет большую часть – именно она дает напитку кофейный вкус и бодрящий аромат. Робуста отвечает за горькие и кислые ноты в напитке без определенного послевкусия.

Наши сотрудники тщательно отбирают зерна одного размера перед жаркой. Это позволяет получить равномерную прожарку без потери вкусовых качеств. После обжаривания готовый продукт помещается в вакуумную упаковку, которая продлевает срок годности.

Курсы бариста

Наша компания предлагает частным и корпоративным клиентам пройти специальные курсы для будущих бариста. Будущие профессионалы смогут узнать:

• Теорию приготовления кофе и кофейных напитков.
• Как правильно сочетать напиток с сиропами, шоколадом или карамелью.
• Как взбивать молоко и сочетать его с напитком.
• Как оценить качество готового напитка и многое другое.