Зачем подают воду к кофе

Кофе с холодной водой – это один из замечательных способов продлить насыщенный вкус бодрящего напитка. Такой способ употребления придумали еще в Древней Греции. С тех пор он переживал разные этапы популярности. Сегодня все больше людей предпочитают запивать кофе холодной водой. Более того, тренд все чаще подхватывают кафе и рестораны, которые предлагают эти жидкости вместе. Так зачем подают воду к кофе, расскажем в этой статье.

Почему кофе подают с водой?

Любой кофейный напиток имеет богатый яркий вкус, который хочется усилить и продлить на более длительное время. Этому способствуют короткие глотки свежей воды. Такая зависимость была замечена давно. Впрочем, это не единственная причина, почему пьют воду после кофе. Прозрачная жидкость необходима и с другой точки зрения:

• Для снижения риска окрашивания зубов. Дело в том, что напиток, приготовленный из свежемолотых зерен, содержит пигменты, которые приводят к потемнению зубной эмали. Если после употребления выпить стакан воды, то жидкость смоет эти загрязнения с эмали.
• Многим известно, что крепкий кофе может нарушить сердечный ритм. Это связано с перепадами давления. Вода уменьшает энергетическое воздействия веществ на сердечную мышцу.
• Люди, страдающие от болезней желудка, могут испытывать изжогу от употребления напитка. Это связано с его повышенной кислотностью. Чистая жидкость помогает «гасить» такое воздействие на стенки, снимая неприятные ощущения.
• Кофеин – это одно из мочегонных веществ, употребление которого связано с риском обезвоживания. Доказано, что если выпить 7 чашек в день, то организм начнет испытывать серьезный недостаток влаги. Жидкость позволит восстановить этот баланс в организме.

Таким образом, отвечая на вопрос, почему нужна вода после кофе, можно отметить пользу такого способа употребления. Однако возникает второй вопрос: когда лучше употреблять жидкость – до или после? Делать это лучше после чашки кофе или во время – чередуя глотки. В конце можно допить оставшуюся в стакане воду.

Какую воду подают с кофе?

Важно учитывать несколько параметров жидкости:

• Температура. Желательно брать немного охлажденную воду, температурой примерно 20 градусов. Слишком холодная может вызвать неприятные ощущения на зубах из-за перепадов температур.
• Тип. Воду можно налить из-под крана, после кипячения или взять в бутылке. Последняя – наиболее хороший вариант. Такая жидкость мягко очищена от хлора и солей. Водопроводная может искажать вкус напитка, особенно если она жесткая или излишне хлорированная. Кипяченая наоборот лишена полезных веществ. Если нет возможности использовать бутилированную, то можно очистить водопроводную жидкость при помощи фильтра или прокипятить ее до появления первых пузырьков на дне чайника.

Подаваем воду к кофе правильно

Важно учитывать несколько правил:

• Воду приносят в прозрачном стакане объемом не больше 200 мл. Это важно, так как излишнее употребление ухудшает вкус кофе.
• Оба напитка подаются на одном подносе. Это важно, так как оптимальная температура кофе и воды сохраняется всего лишь в течение 15 минут.
• Вода должна подаваться только к эспрессо или американо, то есть напитков без добавления молока, сливок или других добавок.
• Если Вы пьете кофе в умеренном количестве – не более 3 чашек в день, то от употребления другой жидкости можно отказаться. Однако любители выпивать большие порции кофе должны заказывать и стакан воды. Это важно для минимизации последствий для здоровья зубов, сердца и желудка.

После какого кофе пьют воду?

Как мы отметили выше, жидкость можно подавать только для напитков со 100% содержанием кофейного зерна. Что касается сортов, то наиболее актуален стакан воды к напитку из Робусты – именно в ней содержится больше всего кофеина (2-4%).

Можно ли выпить воду до употребления кофе?

Да, но это действие будет иметь другую цель – разбудить вкусовые рецепторы перед употреблением напитка.

Можно ли разбавить эспрессо водой?

Добавление жидкости в чашку с эспрессо позволит уменьшить крепость напитка и «превратить» его в американо.

Можно ли при помощи жидкости охладить кофе?

Снизить ощущения горячего напитка можно, если делать поочередно глоток кофе и воды.