Кофейные рецепты для особых случаев

Содержание

1. Кофе с солью
2. Португальский кофе
3. Кофе с бананом
4. Кофейный мусс
5. Кофе со льдом и карамелью
6. Холодный ванильный кофе
7. Индийский пряный кофе
8. Кофе с сыром

Бывают ситуации, когда обычная чашка эспрессо вряд ли сможет доставить удовольствие. К примеру, когда Вы хотите угодить второй половинке и удивить ее кофе по оригинальному рецепту. Для друзей можно приготовить кофе со специями, который они попробуют впервые. В этом материале мы приведем простые рецепты кофе в домашних условиях, которые удивят Вас, а также Ваших близких.

Список домашних рецептов кофе

Если Вы до сих пор знаете лишь рецепт кофе с молоком, то после прочтения этой статьи, в Вашем арсенале прибавится оригинальных способов приготовления этого многогранного напитка. Мы рассматриваем исключительно рецепты вкусного кофе, которые подойдут для особого случая.

Кофе с солью

Это не ошибка. В Эфиопии, кофе подают с солью, а не с сахаром. Для разбавления необычного вкуса, советуем добавить в напиток также сливки, возможно сахар (в случае необходимости).
Приготовление напитка не вызовет сложностей:

• Насыпьте на дно чашки щепотку соли.
• Поставьте чашку под носик кофемашины и нажмите на кнопку эспрессо.
• Перемешайте напиток до того момента, когда соль полностью растворится.
• Добавьте вскипяченные сливки.

Португальский кофе

Молотая корица, кориандр, большое количество взбитого молока и, конечно же, крепкий эспрессо – из этих ингредиентов вы получите кофе по-португальски!

• Разотрите сахар в ступке, смешайте порошок эспрессо, корицу и кориандр (по 0.25 ч.л).
• Сварите примерно 250 мл. крепкого эспрессо со специями.
• Нагрейте молоко, разлейте половину в 4 стакана. Вспеньте остальное молоко и разлейте по стаканам.
• Аккуратно влейте эспрессо в молоко так, чтобы образовался средний слой. Посыпьте сверху сахаром и небольшим количеством корицы, после чего сразу подавайте.

Кофе с бананом

В этом напитке естественная сладость банана прекрасно дополняет крепкий вкус кофе. Вот список ингредиентов, которые потребуются для его приготовления: крепкий кофе, карамель, шоколадные капли, банановый сироп.

• Смешайте карамель и банановый сироп.
• После образования гладкой однородной массы, добавьте кофе.
• Для украшения и придания дополнительного аромата добавьте шоколадные капли.

Кофейный мусс

Это изысканный десерт, который подойдет в качестве завершения ужина при свечах для двоих. Для приготовления понадобится сгущенное молоко, крепкий кофе, яичный желток, коричневый сахар, неароматизированный желатин, размягченный в холодной воде, а также густые сливки.

• Смешайте в кастрюле сгущенное молоко и кофе, поставьте на медленный огонь и варите до момента, когда начнет идти пар.
• Смешайте яичные желтки (3 шт) с коричневым сахаром.
• Добавьте в яичную смесь половину стакана горячего молока, взбивая до полного смешивания.
• Добавьте теплую смесь на основе яичного желтка и молока в горячее молоко в кастрюле и продолжайте варить на медленном огне, примерно до 70 градусов.
• Снимите с огня, вмешайте желатин.
• Охладите кофейный крем.
• В отдельной миске взбейте густые сливки до момента, когда появятся жесткие пики.
• Перемешайте половину стакана взбитых сливок с охлажденным кремом, после добавьте оставшиеся сливки.

Кофе со льдом и карамелью

Карамель и кофе – два вкуса, создающие идеальное гармоничное сочетание. Попробовав один раз, Вы влюбитесь. Сладкий и сливочный кофе заменит Вам десерт.

• Смешайте эспрессо, молоко, карамель, сахар и лед в блендере.
• Смешивайте, пока не получите однородную консистенцию.
• Перелейте в высокий стакан.
• Сверху по желанию можно добавить взбитые сливки и карамель.
• Вставьте соломинку и сразу подавайте.

Холодный ванильный кофе

Простая, но изысканная версия классического холодного кофе, обогащенная сладкой и ароматной ванилью. Холодный ванильный кофе — отличный выбор для летнего блюда, которое можно легко и быстро приготовить дома.

• Смешайте в блендере молоко, эспрессо, сахар, ванильный экстракт/сироп и лед.
• Смешивайте, пока не получите однородную консистенцию.
• Перелейте в стакан.
• Сверху по желанию украсьте взбитыми сливками и посыпьте шоколадной стружкой.
• Подавайте сразу.

Индийский пряный кофе

Этот напиток удивит любителей кофе своим восточным вкусом.

• Чтобы приготовить пряный индийский кофе, начните с нагревания молока. Незадолго до того, как оно достигнет точки кипения, добавьте в него 1 ч.л. чая.
• Дайте напитку постоять 3-4 минуты.
• Приготовьте двойной индийский кофе.
• Когда все будет готово, соскребите накипь и излишки чая с поверхности молока и вылейте его в кофе. Хорошо перемешайте и посыпьте какао.

Кофе с сыром

Сочетание сыра и сладкого десерта – классика. Скандинавские кофеманы считают, что сливочно-соленый вкус сыра хорошо дополняет кофейную горчинку. В особенности нежным получается напиток с добавлением плавленого сыра.

• В качестве основы используйте эспрессо.
• Готовый кофе, молоко и несколько ломтиков сыра взбейте в блендере.
• Перелейте напиток в большую кастрюлю, подогрейте.
• Взбейте блендером повторно.
• Подавайте с соленым крекером.

Наша компания предлагает качественный кофе в офис оптом.