Кофемашины и кофе для HoReCa
оборудование, сервис, аксессуары, обучение
8 (495) 787-66-70

Заказ обратного звонка

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

 

Заказ обратного звонка

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

В соревновании, прошедшем в кафе-баре «Дело в соусе», приняли участие 10 специалистов по приготовлению кофе из Тулы, Смоленска, Калуги и Обнинска.

Согласно международным правилам проведения подобных чемпионатов, участникам предстояло сделать 4 эспрессо, 4 капучино и приготовить 4 авторских коктейля.

Но вначале всем бариста предложили из нескольких сортов зернового кофе выбрать один, с которым им и предстояло «работать».

Практически единогласно как участники, так и члены судейской коллегии остановили свой выбор на кофе в зёрнах Gran Rich.

Главным техническим судьёй стал Баховко Евгений – судья SCAE (Европейской Ассоциации Спешелти Кофе), руководитель отдела обучения и развития персонала сети кофеен Coffee Bean и бренд-бариста ООО METRO Cash & Carry.

А в роли главного арбитра вкуса выступил Антон Агеев – многократный победитель и призёр чемпионатов России, представитель кофейной компании «Соната».

Судьи и гости единодушно отметили высокое мастерство участников и отличную организацию чемпионата.

Как пояснил представитель Барной ассоциации России в Калуге Тимур Хакимов, уже на следующий год эти региональные соревнования станут одним из отборочных этапов официального федерального чемпионата бариста.

Победителем Первого регионального чемпионата бариста в Калуге стала Евгения Рэндевич, работающая в тульском кофейном баре «Кофе Культ».

Эта 23-летняя бариста с огромным преимуществом и удивительной лёгкостью обошла своих более опытных соперников. Что тем более удивительно, ведь для Евгении «Кофе Культ» – первая кофейная работа, а победа на подобных соревнованиях и вовсе первое серьёзное достижение на профессиональном поприще.

 

Готовимся к встрече гостей…

2. … Все готово

3. …И вкусный свежий кофе

4. Кофемашины для офисов, баров, ресторанов. Бариста за работой

5. Новый «Merol ME-712 Gran Rich»

6. Посмотри, как вкусно. Попробуй, как красиво

7. «Железный» UNIC готов варить и варить

8. Всё необходимое для приготовления кофе и чая в Вашем ресторане

Пришло время подвести итоги. За 4 дня выставку Moscow Coffee and Tea Expo посетили свыше 7000 человек! Гостями выставки стали специалисты индустрии кофе и чая со всех уголков России (37% - Москва и Московская область, 57% - регионы), восьми стран СНГ, а также 28 стран дальнего зарубежья.

Общая площадь выставки составила 4200 м2. На 1200 квадратных метрах свои стенды разместили 69 экспонентов, а многочисленные мероприятия выставки, включая три чемпионата, развернулись на 6 площадках, общей площадью свыше 450 м2.

Что касается посетителей, по сравнению с прошлым годом, значительно вырос процент топ-менеджмента: в 2014 он достиг 24% (против 21% в 2013). Большую часть аудитории составили бариста (44%), за ними следуют собственники, менеджеры и обжарщики.

ООО «СОНАТА» представила на выставке ассортимент эспрессо-смесей кофе «GRAN RICH» - Первого Русского Speciality Coffee, ассортимент чая «AssafiR», профессиональное кофейное оборудование «IBERITAL», суперавтоматы французской фирмы «UNIC», кофемашины «GRAN RICH МЕ-709/710/712».